山頂のチーズ・レストランでハイジの味を！

幼少の頃「アルプスの少女」に憧れて、ハイジの食べるチーズの美味しそうな様子をみる度に、「いつかは自分もスイスでチーズを食べてみたい！」といつも感じていました。

おじいさんが暖炉の火でチーズをあぶって溶かし、

パンの上に乗せて、

「さあ、お上がり。」

ハイジは

「いただきま〜す！」

もうもうもう、チーズのあのトロける感じの美味しそうなことったら、一度見たら忘れられない映像です。

で、そんな私が実際にスイスに移り住んで、実際に「トロけてこんがり」のチーズをスイスで味わうことになるとは、当時は夢にも思っていませんでした。

そんな私ですので、スイスではチーズのとりこですが、大人になってから実際に味わってみると、現地でなければ体験できない味というものがあることに気付かされました。

レザンの山頂には、3つのレストランがあります。

それぞれの詳しい場所などについては、今後このページでご紹介して行く予定ですが、ここではその一つ、Les Fers レフェールのレストランで味わえるスイス・チーズ料理の数々を紹介します。

夏はハイキング、冬はスキー or スノーボードで山頂を訪れると、身も心も温めてくれる、そして、身も心も満たしてくれるそんな料理の味わいは、本当にサイコーです！

Crôute＝クルート

パンにチーズ、ハム、ホワイトソースを乗せてオーブンでこんがりと焼き上げます。

チーズフォンデュ Fondue au fromage

スイスでチーズと言えば、コレ！

Croque monsieur＝クロック・ムッシュ 今や日本でもおなじみですね。

Rösti＝ロシティ ジャガイモとチーズのハーモニーが絶妙な味わいを醸し出します。

チーズがお好きなら、また、ハイジの世界に憧れているなら、ぜひぜひ、スイス・チーズ料理を一度はお試しください。スイスに来たら、絶対におすすめです！

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